Nous, les élèves de la 3eme DP6 du collège Albert Lougnon, avons été trouvés la demi-journée passée au Lycée hôtelier de la Renaissance, superbe. Nous remercions les professeurs de nous avoir accueillis.

Visite au lycée professionnel hôtelier Compte rendu des élèves de la 3éme DP6 du collège Albert Lougnon Nous sommes la classe de 3ème DP6 du collège Albert Lougnon, nous nous sommes rendus au lycée hôtelier de la Renaissance de Plateau Caillou le Jeudi 12 Avril 2007. Nous avons été accueillis par Madame SIDIBE Martine la proviseure-adjointe du lycée, Monsieur VAUMOUSSE et Monsieur HUSSON les professeurs en pâtisserie du lycée. On a été réparti en deux groupes, puis nous sommes partis dans un laboratoire où on nous a expliqué comment faire une tarte aux pommes. Quand nous sommes arrivés tous les ingrédients étaient notés sur un tableau, les chefs pâtissiers Monsieur VAUMOUSSE et Monsieur HUSSON ont fait une démonstration puis nous avons confectionné notre propre tarte accompagné de Monsieur LALDY qui lui aussi a mis la main à la pâte. Les consignes étaient claires. Quelques élèves ont changés d’opinion envers ce métier, car ils trouvent ce métier passionnant. Pour certains élèves ce métier leurs a plus mais ne leur convient pas. Et pour d’autres qui voulaient faire ce métier, ils sont sûr de leurs souhaits. Ce mini stage nous à permis d’observer les activités pratiques au lycée professionnel. Quelques élèves ont trouvé des points négatifs comme: - Le travail manuel - Le nettoyage - Rester debout D’autres, au contraire trouvent ces conditions de travail intéressants. Cette journée nous a permis de constater que dans un lycée professionnel, il faut être actif constamment et être ponctuel pour pouvoir travailler et suivre les cours. C’était une superbe demi-journée. Nous remercions la proviseure-adjointe du lycée de la Renaissance et les professeurs, M. VAUMOUSSE et M. HUSSON, de nous avoir accueillis dans leur lycée. Les élève de la 3eme DP 6 du collège Albert LOUGNON - Année 2006/2007

bonjour je m appelle christopher martin et je suis un ancien eleve du lycée j etait en premieres années de pâtisseries un C.A.P je suis maintenant militaire en metropole a lille au 43 régiment infanterie et sa me fait super plaisir de voir se site je voudrais savoir si le chef patissier m verrel et m meler que son devenu sé perssonnes je vous remercie

Salut Christopher Sa me fait plaisir de savoir que tu es toujours dans les parages, j'espère que l'armée se passe bien pour toi et qu'il ne fait pas trop froid. M. Mellet et moi même nous somme toujours au Lycée. @ + M. Verel

slt c mariam et nelsi du collég plateau goyave a st louis nous sommes en 3éme insertion et nou voulon faire de la patisserie dan votre école a st paul on espére q'uon gagnera la plaçe dan cet école.bon courage a vou bye

Bonjour, Nous sommes la classe de TALIM du lycée P Auguste Escoffier sur la côte d 'azur. Dans le cadre de notre PPCP, nous avons un projet à vous proposer quui consiste à découvrir toutes les spécialitées en patisserie des régions de France. Si notre projet vous interesses , nous ferions un echange de recettes de vos spécialités Nationales par le biai de votre blog. En espérant d avoir une reponse favorable .Amicalement. Anthony, Cesar, Julie, Manel, Manon, Carl, Axel, Sebastien, Celine, Christophe. http://www.lp-escoffier.fr/

GROUPE 2 CLASSE DES CAP PATISSIER Bonjour, on a bien reçu votre message le grp 2 est d'accord pour vous envoyer une recette.Est il possible d'avoir une photo de votre classe. A très bientôt, Jessica,Laurianne, Damien,Pierre-Luc,Jonathan,Anne-Julie,Annabelle,Zoly,Nicholas, Ingrid,Mario. Vous pouvez nous écrire à cette addresse mail. anne.pothin@i-baccus.ac-reunionfr GROUPE 1 CLASSE DES CAP PATISSIER bonjour, nous avons bien reçu votre demande et nous sommes d'accord pour vous envoyée deux recettes de pâtisserie traditionnel de l'île.Chaque groupe vous proposera une recette.Nous aimerions avoir une photo de votre classe.Voici l'adresse pour nous envoyée la photo:olivier.hong@i-bacchus.ac-réunion.fr Olivier,Julie,Emillie,Willson,Denis,Patrice,Anne,Alain,Julien,Jérémie,Olivi er,Vincent.

bonjour nous venons de vous envoyer la photo de la classe. A propos de notre travail, nous venons de faire les groupes et de se partarger les différentes régions de FRANCE. Maintenant nous allons faire les recherches sur les spécialités afin de pouvoir les réaliser en TP et produire les fiches techniques. A ce propos il serait judicieux de réaliser vos recettes et les notres sur une fiche commune!!!!!! CORDIALEMENT LA CAGNES A SUCRE

bonjour, nous avons reçu votre photo. Nous vous enverrons une de nos spécialités locale(gâteau patate) prochainement sur une fiche technique.c'est un gateau composé spécialement de patates douces on peut y ajouter du miel, et pour aromatiser quelques gousses de vanille. Amicalement,le groupe 2 de la classe de CAPP.

bonjour un peu de nouvelles pour vous dire que nous sommes toujours sur le projet. Actuellement nous avons finis de classer les recettes de chaque région. Nous allons les mettre en pratique afin de vous fournir des photos et des fiches techniques. A bientôt CORDIALEMENT WBASTIEN

bonjour c'est trop jolie la photo du groupe 1 hélas il manke notre professeur Mr Doree qui nous aprend de trés bel chose dans le labo numéro 1

bravo a vous tous kontinué tous de l'avant .bravo a votre équipe .

slt ben g t juste de passage pour dire que not ptite classe les trop en forme e que ns va dire juska lanné prochaine na revu ca alors

bonjour je voudrais avoir quel que recette de patisserie de la reunion je suis en formation CAP 2eme année. C'est dommage d'etre originaire d'une ile magnifique et de ne pas savoir ce qui se fait de bon en patisserie dans une ile paradisiaque, mon adresse email yann-tus@hotmail.fr

cher yanne on est tres enchanter que tu t'interesse a la patisserie . saches que en ce moment nous somme sur le projet de la quinzaine equitable qui se deroulera en mois de mai ou juin dans tout les jumbos de l'ile . moi je serais a celle de savana st paul, se projet consite a : - faire une patisserie . - les faire gouter au gents dans les jumbos. - recevois minimum 2000e - acheter des live pour une ecole a madagascar. bien entendu pour repondre a ta question , des recette seront peut etre en vente . mais ne t'inquiete pas tu le seras par le blog. a+

je pense qu'il manque un éleve sur cette photo trés belle d'ailleurs

a tout ce qui s'interesse a notre travaille sachez que nous allons recevoir la visite de la crdp (centre regionnale de documentation pedagogique) dans nos labos pour faire un film avec des recette q'uon va faire. puis tout cela sera publier sur le blog de la crdp ce qui veut dire que vous pourait le visionner et nous envoyer un commentaire sur notre blog a+ et continuer a nous ecrire......