I) VISION :Lutter pour la libération et l’intégration des populations dalits en Inde
Ü Travailler à la libération des dalits, et par extension de tous les jeunes les plus défavorisés, sans aucune discrimination de classe, de religions ou de castes
Ü KNOWLEDGE IS POWER, c'est par l'éducation et la formation professionnelle que nous pouvons changer leur destin
II) MISSION : Former des jeunes dalits au métier de boulanger et pâtissier
Ü Former des jeunes défavorisés aux métiers de la boulangerie en les recrutant sur des critères de pauvreté
Ü Leur permettre d'atteindre une véritable indépendance financière et donc une amélioration de leurs conditions sociales
III) OBJECTIFS
Ü Créer un centre de formation reconnu par l'état
Ü Réussir à autofinancer le French Bakery Training Center avec la vente des produits
Ü Créer et dupliquer un modèle de micro entreprise rentable et durable
IV) ECHANGE AVEC LES ELEVES EN BEP PATISSERIE DU LYCEE HOTELIER DE LA REUNION
Ü Recettes traditionnelles sous forme de fiches et illustrations photographiques
Ü Correspondance au travers de ce blog
Ü Envois de documents de cours, livres ou parutions pédagogiques
